Harika Kurabiyeler

Harika Kurabiyeler Tarifi'nin Malzemeleri

Kurabiye hamuru için;

• 2 adet yumurta
• 125 gram margarin
• 1, 5 su bardağı mısır nişastası
• Yaklaşık 2 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı kakao

Üzeri için;

• 160 gram bitter çikolata

Harika Kurabiyeler Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle hamur hazırlanır. Un dışındaki tüm malzemeler karıştırma kabına alınarak yoğurulur. Azar azar un eklenerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir. ( Ben yarısını kakaolu yarısını sade yaptım. Siz dilerseniz sade veya sadece kakaolu yapabilirsiniz. ) Hamur ikiye bölünür ve birine kakao eklenerek yoğurulur. Hamurlar merdane ile açılır. Kalıp yardımı ile kesilir. Kesilen şekillerin yarısının ortasına yuvarlak boşluk açılır. Yağlanmış fırın tepsisine dizilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir. Bu sırada çikolata benmari usulü eritilir. İlk sıcağı çıkan kurabiyelerden biri boşluklu diğeri normal kesilmiş iki kurabiye alınır. Aralarına benmari usulü eritilmiş çikolata sürülür. Çikolatalar kurabiyelerin içinde donduktan sonra servise hazır hale getirilir. Afiyet olsun :)