Harika Lezzet Pita Ekmeği Arasında Köfte Patates

Harika Lezzet Pita Ekmeği Arasında Köfte Patates Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı yoğurt
• 1 yaş maya veya 2 paket kuru maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 5-5, 5 su bardağı un (Bardak ölçüm 200 ml)

Köfte İçin

• Yarım kg kıyma
• 1 yumurta
• İnce kıyılmış 1 avuç maydanoz
• 1 tane orta boy soğan
• 1 cay bardağı galeta unu (Veya bayat ekmek içi)
• 1 tatlı kaşığı karabiber kimyon
• Pul biber
• Kekik
• 1 tatlı kaşığı tuz

Harika Lezzet Pita Ekmeği Arasında Köfte Patates Tarifi'nin Yapılışı

1. Pita ekmeği için un hariç tüm malzemeleri bir kaba alıp güzelce karıştıralım.
2. Unumuzu yavaş yavaş ilave edip yoğuralım, benim hamurum 5, 5 su bardağı un aldı. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
3. Yuvarlayıp tekrar yoğurma kabına alıp üzerine streç film geçirerek sıcak bir yerde mayalanmaya bırakalım (1 saat)
4. Mayalanan hamuru dıştan içe katlayarak havasını alıyoruz ve hafif unladığımız tezgaha alıp 10 parçaya bölüp beze haline getiriyoruz. Hafif unlayıp merdane yardımı ile 12-13 cm olacak şekilde açalım.
5. Tepsilerimizin üzerine yerleştirelim (Bir tepsiye 5 tane sığıyor)
6. Önden ısıtılmış alt üst ayarda 250 derece fırınımıza verelim. Benim ekmeklerim 7-8 dakikada piştiler.
7. Not fırın mutlaka çok ısınmış olmalı.
8. Köfte hazırlanışı için tüm köfte malzemeleri iyice yoğurulur. Güzelce şekil verilebilecek kıvama getirilir, şekil verilir, kızgın tavada önlü arkalı kızartılır.
9. Ekmek arası yapılışı için kızartılan köfteler ekmeğin içine yerleştirilir daha sonra isteğe göre domates soğan maydanoz marul patates kızartması ile çeşitlendirilir baharat ekilerek afiyetle tüketilir. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.