Harika Mantarlı Risotto

Harika Mantarlı Risotto Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 kahve fincanı baldo pirinç
• 1 paket kültür mantarı (400gr)
• 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi
• 1 çay kaşığı toz zerdeçal
• 1. 5 litre su
• 1 adet kuru soğan
• 100 gr kaşar peyniri
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 yemek kaşığı soğuk tereyağı
• 1 yemek kaşığı maydanoz (süslemek için )
• 1 küp knorr tavuk bulyon

Harika Mantarlı Risotto Tarifi'nin Yapılışı

Arkadaşlar merhaba :)
1. 5 litre sıcak suyun içine 1 küp knor bulyonu atıp eritin, veya 1. 5 litre tavuk suyunu hazırlayın.
Bir tencereye zeytinyağı ve soğanları alıp seffaflaşana kadar çevirin.
Yıkanmamış pirinçi ve zerdeçalı ekleyin ve pirinçler seffaflaşana kadar bir kaç dakika kavurun. üzüm sirkesini ilave edip buharlaşana kadar pişirmeye devam edin. Mantarı ilave edip karıştırarak pişirin. Hazırladığınız tavuk suyunu kepçe kepçe ve yavaş yavaş suyunu çektikçe pilavın üzerine ekleyin. (bütün suyu kullanacaksınız diye bir kural yok fazlada gelebilir yavaş yavaş ekleyin) pirinçler pilav kıvamına gelince (lapa olmasın ) ateşten alın.
İçine tereyağını ve kaşarı ekleyip iyice karıştırın. Maydanoz ile süsleyip servis edin. Harika bir tarif ben tavsiye ederim deneyenlere afiyet olsun :))