Harika Tadıyla Gerçek Brownie Tarifi

Harika Tadıyla Gerçek Brownie Tarifi'nin Malzemeleri

• 150 gram bitter çikolata
• 150 gram sütlü çikolata
• 150 gram tereyağı
• 3 adetyumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 1 paket vanilya

Arası için ;

• 1 fincan (15 adet) benzeri beyaz çikolata
• 1 fincan sütlü çikolata

Üzeri için;

• 1 fincan ahududu

Harika Tadıyla Gerçek Brownie Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tereyağımızı eritme işlemi ile başlıyoruz. Tereyağını bir sos tenceresinin içerisinde eritelim.
2. Eriyeni tereyağını ocaktan alalım ve parça parça böldüğümüz çikolataları içerisine ekleyelim karıştıralım.
3. Ardından tereyağlı çikolata karışımını oda sıcaklığında soğuması için bir kenara alalım.
4. Bir kabın içerisine yumurta ve şekeri ilave ederek güzelce çırpalım.
5. Çırptığımız şekerle yumurtaların üzerine azar azar tereyağlı çikolatalı karışımı ekleyip karıştıralım.
6. Tüm karışımı ekleyip karıştırdıktan sonra un ve vanilyayı eleyerek üzerine ilave edip, spatula yardımıyla  karıştıralım.
7. Ardından pişirme kağıdı serilmiş kare borcama hazırladığınız karışımın yarısını aktaralım. Borcama aktardığımız karışımın üzerine beyaz ve sütlü çikolataları serpistirelim.
8. Kalan karışımı ilave edip karışımın üzerini spatula yardımı ile düzeltip, ahududuları dizelim.
9. 170 derecede önceden ısıtılmış fırında 30 dakika kadar pişirin.  üzeri hafif çatlak bir görünüm alınca fırından çıkarın ve oda sıcaklığında en az 1 saat kadar dinlendirin.
10. Dinlendikçe kıvamı güzelleşecektir. Dinlendikten sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!.
11. Püf noktası :Çikolatayı tereyağının sıcaklığında güzelce eritmeye özen gösterin. Şeker ve yumurtayı çırptıktan sonra eritilmiş tereyağlı çikolatayı içerisine azar azar ilave edin.
12. Harcın içerisine dilerseniz fındık, ceviz, badem gibi kuru yemişlerden ya da vişne, çilek gibi kırmızı meyvelerden ilave edebilirsiniz.
13. Pişirme önerisi.Eğer brownie’nin çok nemli kalmasını istiyorsanız 170 derecede 30 dakikadan daha fazla pişirmeyin. Ancak daha kuru kıvamlı seviyorsanız 35-40 dakika kadar pişirin. Piştikten sonra oda sıcaklığında üzeri hafif çatlamaya devam edecektir.