Harika Tartoletler

Harika Tartoletler Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 2 su bardağı un
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 150 gr soğuk küp kesilmiş tereyağı
• 1 yumurta
• 1 paket vanilya

Kreması için;

• 1 yumurta
• 3 su bardağı süt
• 4 yemek kaşığı nişasta
• 8 yemek kaşığı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Harika Tartoletler Tarifi'nin Yapılışı

Hamuru için tüm malzemeleri bir kaba alıp yoğurun üzerini strec ile kaplayıp dolapta yarım saat dinlendirin.
Tart hamuru dinlenirken bir tencerede sütü ısıtın, başka bir tencereye ise yumurta, nişasta ve şekeri koyun ve çırpın altını kısık ayarda açın ve kaynamış sütün 1/4 unu ekleyin hızlıca çırpın, kalan sütü de aynı şekilde iki seferde döküp çırpın.
Kısık ateşte fokurdayıp kıvam alana kadar pişirin. Kaynayınca altını kapayın vanilya ve tereyağını ekleyip karıştırın.
Ustu kabuk bağlamadan soğuması için strec filmle hic hava almayacak şekilde kaplayın.
Soğumuş hamuru iki beze yapıp oklavayla açın, kalınlığı 1 cm olacak, muffin / tart kalıplarınızın boyuna uygun bir bardak veya kaseyle kesin.
Hepsini yapıp yağladığınız kalıplara yerleştirin çatal ile bir kaç delik açın. 175 dereceye ısıtılmış fırına verin. Hafif rengi dönünce hazır yaklaşık 10-15 dk sürüyor. Fırından alıp soğumasını bekleyin.
Soğuyan kremayı sürün ve üstüne istediğiniz meyveleri kullanın muz, çilek, kivi, ananas hepsi çok yakışıyor.
Hazırladıktan sonra servis etmeden 1-2 saat buzdolabında dinlendirirseniz çok daha güzel olur.
Afiyet olsun :)