Hasanpaşa Köftesi

Hasanpaşa Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg kıyma
• 1 adet rendelenmiş soğan
• 1 adet yumurta
• 1 tutam maydanoz
• 1 su bardağı ekmek kırıntısı
• Tuz, karabiber, kırmızı biber, pul biber, kimyon, kekik
• Soğan
• Domates

Patates püresi için

• 3 büyük boy patates ( haşlanılacak)
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz

Sosu için

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Ilık su
• Tuz

Üzeri için

• Kaşar peyniri

Hazırlanışı

1. Kıyma, soğan, maydanoz, yumurta, ekmek kırıntısı bir kaba alınarak güzelce yoğurulur.
2. Yoğurulan kıymadan azar azar alınarak çanak şekli verilir.
3. Patatesler haşlanır.
4. Haşlanan patatesler soğuk suda yıkanır, kabukları soyulur. Çatal yardımıyla patatesler ezilir. İçine tuz ve tereyağı ilave edilerek püre şekline getirilir.
5. Kıymadan çanak şeklinin içine sıkma torbasıyla patates püresiyle içi doldurulur.
6. Sosu için salça ve ışık su bir kapta karıştırılarak tepsiye ilave edilir.
7. Boş kalan kısımlara domates ve biber koyularak önceden ısıtılmış fırında 10 dk pişirilir.Pişdikten sonra üzerine kaşar serpiştirilir ve tekrar fırına koyulur.
8. Üzeri kızarana kadar pişirilir.Herkese afiyet olsun ❤.