Haşhaş Ezmeli Açma

Haşhaş Ezmeli Açma Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 paket yaş maya
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Aldığı kadar un

İç harcı için;

• Haşhaş ezmesi
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı toz şeker

Üzeri için;

• Yumurta sarısı

Haşhaş Ezmeli Açma Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık süt, yaş maya, yumurta ve oda ısısında beklemiş tereyağı bir araya getirilerek karıştırılır.
2. Unu da yavaş yavaş ekleyerek, yumuşak bir hamur yoğurulur. Yarım saat mayalandırılır.
3. Haşhaş, şeker ve yağ karıştırılır.
4. Hamur mayalanınca, mandalina büyüklüğünde bezeler yapılır. İnce uzun açılır.
5. Üzerine bir kaşık harçtan koyulur. Rulo şeklinde sarılır.
6. Tam uca gelmeden, ortadan ikiye bölün. Birbirinin üzerine gelecek şekilde sarılır, rulo yapılır.
7. Yumurta sarısı sürüp, 180 derece fırında pişirilir.
8. Yapılışını detaylıca fotoğraflandırdım. İç harcı kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Şekerini falan. :)