Haşhaşlı Çilekli Pasta

Haşhaşlı Çilekli Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Keki İçin ;

• 4 yumurta oda sıcaklığın da bekletilmiş
• 1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
• Yarım çay bardağı süt
• 1 su bardağından bir parmak eksik nişasta
• 1 su bardağından bir parmak eksik un
• 1 paket şekerli vanilya
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• Yarım su bardağı mavi haşhaş

Islatmak İçin ;

• 1 su bardağı süt

Muhallebisi İçin ;

• 3 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı mısır nişastası
• 3 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 paket şekerli vanilya
• Yarım yemek kaşığı tereyağ
• Yarım paket sıvı krema
• 100 gr labne peyniri

Çilekli Katman İçin ;

• 300 gr çilek
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı nişasta

Haşhaşlı Çilekli Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta sarısı ile beyazı ayrılır yumurta sarısı içine toz şeker konularak çırpılır.
2. Toz şeker ve yumurta sarısı köpük haline gelince süt ve vanilya eklenip az karıştırılır.
3. Haşhaş katılarak karıştırılır un nişasta ve kabartma tuzu elenerek ilave edilir.
4. Yumurta akı bir çimdik tuz katılarak  kar beyaz oluncaya kadar çırpılır ve kek hamuruna eklenir.
5. Spatula yardımıyla aynı yönde dairesel hareketlerle karıştırılır.
6. 175° fırında 20 – 25 dakika pişirilir.
7. Fırından alındığında ilk sıcağa geçince üzerine bir su bardağı süt eşit dağıtılarak kaşıkla dökülür
8. Muhallebi süt şeker un nişasta tencereye alınarak katılaşıncaya kadar sürekli karıştırılarak pişirilir.
9. Ocağın altı kapatıldıktan sonra tereyağı ve şekerli vanilya ilave edilerek tereyağı içinde eriyip kayboluncaya kadar karıştırılır.
10. Soğuduktan sonra içine sıvı krema ve labne eklenerek iyice çırpılır.
11. Soğuyan kekin üzerine düzeltilerek sürülür.
12. Çilekler şekerle birlikte rondodan geçirilip iyice ezilir.
13. Bir bardak su ve iki kaşık nişasta eklenerek ocağa alınır karıştırılarak pişirilir.
14. Hafif ılıtılıp kaşıkla muhallebi katmanına zarar vermeden eşit dökerek düzeltilir
15. Bir gece buzdolabında bekletilerek üzerine farklı süslemeler yapılarak servis edilebilir.

AFİYET OLSUN