Haşhaşlı Çörek

Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 2 su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta akı
• 1 paket instant maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 7-7 buçuk su bardağı un kontrollü

İç harcı için;

• 1 paket haşhaş ezmesi
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 4 yemek kaşığı tozşeker

Üzeri için;

• Yumurta sarısı

Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur için un hariç tüm malzemeleri karıştıralım.
2. Unu kontrollü bir şekilde katıp yumuşak bi hamur elde edelim ve sıcak bir ortamda 1 saat mayalandıralım.
3. İç harcı için malzemeleri derin bir kapta karıştıralım.
4. Mayalanan hamuru 6 eşit bezeye ayrılalım her bir bezeyi servis tabağı büyüklüğünde açalım ve üzerlerine haşhaş ezmeli karışımdan sürüp bezeleri üst üste koyalım en üst kata sürmeyelim.
5. Kat kat bezeleri merdaneyle büyükletebildiğimiz kadar büyükletelim.
6. 1-2 parmak genişliğinde kesip kestiğiniz hamuru buralım yağlanmış tepsimize dizelim.
7. Yarım saat de tepside mayalandıralım.
8. Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derecede kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.