Haşhaşlı Simit Tarifi

Haşhaşlı Simit Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 g tereyağı
• 1 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 2.5 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığına yakın tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 3 su bardağı un
• 1 yumurta
• üzeri için haşhaş

Haşhaşlı Simit Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabının içine 2.5 su bardağı kadar unu eleyin.
2. Üzerine yoğurt, yumuşamış tereyağ, sıvı yağ, bir yumurtanın sarısı, şeker, tuz ve kabartma tozunu ekleyin.
3. Karışımı elinizle yoğurup bütünleştirmeye çalışın.
4. Ele yapışan bir hamur elde ettikten sonra kalan yarım bardak unu azar azar ilave ederek bir yandan yoğurmaya devam edin. Kolay şekil verilebilecek kadar yumuşaklıkta bir hamur elde edeceksiniz.
5. Hamuru 10-15 dk dinlendirdikten sonra küçük parçalar koparıp simit şekli verdikten sonra önce yumurta beyazına batırın.
6. Daha sonra haşhaşa batırın. Renkli veya beyaz haşhaş kullanabilirsiniz. Ben bir kısmını küçük oğlum için haşhaş kullanmadan sadece yumurta beyazına batırarak pişirdim.
7. Hazırladığınız simitleri fırın kağıdı serilmiş tepsiye dizerek 170  derece fırında üzeri kızarana dek pişirin.
8. Bu ölçülerle aşağı yukarı 40-45 tane simit çıkıyor. İçinde tuzdan çok şeker olmasına rağmen tatlı bir simit olduğunu söyleyemem, denemenizi öneririm. Afiyet olsun…