Haşhaşlı Tatlı (revani)

Haşhaşlı Tatlı (revani) Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet yumurta
• 2 su bardağı irmik
• 2 su bardağı un
• 2 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı süt
• 2 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket haşhaş
• 2 paket kabartma tozu
• 2 paket vanilin

Şerbeti İçin ;

• 2 su bardağı toz şeker
• 4 su bardağı su

Haşhaşlı Tatlı (revani) Tarifi'nin Yapılışı

1. Haşhaşlı tatlımızın öncelikle şerbetini hazırlıyoruz. Su ve şekeri uygun bir kapta kaynatarak şerbet hazırlanır ve soğumaya bırakılır.
2. Daha sonra keki hazırlıyoruz , uygun bir karıştırma kabına yumurta ile şeker alıp iyice köpürene kadar çırpalım.
3. Üzerine sıvı yağ ve süt ekleyerek çırpma işlemine devam edelim
4. Daha sonra haşhaş irmik eklenip bir müddet daha çırpılır
5. Son olarak un, vanilya ve kabartma tozu eklenerek çırpılır.
6. Hazır olan hamurumuzu yağlanmış ve az miktarda unlanmış uygun bir fırın tepsisine dökülerek önceden ısıtılmış fırında 180 derecede takriben 30 – 35 dakika kadar pişirilir.
7. Fırından çıkan haşhaşlı kekin ilk sıcağı çıkınca üzerine soğumuş olan şerbet dökülür. ve dolapta en az 2 saat kadar dinlendirilir.

NOT:
1. Tatlımız hazırlanırken yumurta ve şekerin iyice köpürtülmesi önemlidir.
2. Süt ve yumurta oda sıcaklığında olmalı.
3. Unu eleyerek ekleyelim.
4. Şerbetimiz oda sıcaklığında soğutulmuş tatlımız ılık olmalı.
5. Vanilinimizi en son eklemeye özen gösterelim.

Servis esnasında arzuya göre dondurma veya şanti ile servis edilebilir.
Afiyet olsun.