Haşlama Mısır

Haşlama Mısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 3-4 tane mısır
• 2 adet küp şeker
• 1 su bardağı süt
• 2 lt su
• Mısırın en iç kabukları
• Ağzı kapaklı alüminyum tencere

(Tuz kesinlikle kullanmıyoruz piştikten sonra üstüne döküyoruz)

Haşlama Mısır Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar,

Bunun da tarifi olur mu? Demeyin. . Ben ne zaman pazardan alıp eve gelip mısır haşlasam sahilde kocaman kazanlarda satılanların tadını yakalayamıyorum.

Bu nedenle mısır haşlama tarifi de olur.

Mısırımız sahilde satılanlar gibi olsun istiyorsanız,

1- Onlar gibi alüminyum tencere de pişireceksiniz. (düdüklüde pişirilince çok sert ve katı oluyor ayrıca koyu renkli kara sulu bir mısır oluyor) Biz sarı sapsarı mısırları seviyoruz. Sokakta satılanları yani :)))))))

2- Onlar gibi çok uzun süre kaynatacaksınız.

Yapılışı

1. Mısırlarınızı ayıklayın (saplarını, püsküllerini, yapraklarını) tertemiz olsunlar. Mısırlarınızın üst yapraklarını atın ama en iç yapraklarını ayırın onları haşlarken kullanacağız.
2. Ayırdığınız yaprakları yıkayın ve 2’ye bölün bir bölümünü alüminyum tencerenin altına döşeyin sonra yaprakların üstüne mısırlarınızı dizin.
3. Mısırların üstüne 2 adet küp şekerinizi ekleyin ve kalan mısır yaprakları ile mısırlarınızın üstünü tamamen kapatın.
4. 1 bardak sütünüzü ve 2 lt kaynamış suyunuzu ekleyin ve kaynatın.
5. Tencereniz kaynayınca ocağınızın altını kısıp düşük ayara getirin ve mısırlarınızı en az 4 saat kaynatın 5 saat bile kaynatabilirsiniz. Suyu eksilirse kaynamış su ekleyebilirsiniz. Soğuk su eklemeyin.
6. Süre sonunda mısırlarınız sapsarı, kararmamış, yumuşacık lezzetli bir şekilde yenmeye hazır olacaktır.

Not: Pişerken suyuna sakın tuz eklemeyin yoksa mısırlarınız sertleşir.

Afiyet olsun.