Hastaları Ayağa Kaldıran Pöç Kebabı (Videolu)

Hastaları Ayağa Kaldıran Pöç Kebabı (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kg pöç (dana kuyruğu)
• 4 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı kekik

Hastaları Ayağa Kaldıran Pöç Kebabı (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar bu yemek kayseri yöresine ait, pek bilinmesede oldukça lezzetli ve şifa kaynağı bir yemek et severlere şiddetle tavsiye ediyorum.

1. Öncelikle kaynatacağımız tencereye pöçleri koyup üzerini geçecek kadar su ekleyip bir saat kadar bırakıyoruz böylece tertemiz oluyor.
2. Suyunu döküp yıkadıktan sonra iri parçaları ortada olacak şekilde diziyoruz.
3. Arasına sarımsakları sıkıştırıyoruz.
4. Tuz, pulbiber ve kekik serpiyoruz.
5. 1 litre suyu kenarından koyuyoruz.
6. Tencereye yağlı kağıt koyup kapağını kapatıyoruz.
7. Önce yüksek ateşte kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte tam 4 saat pişiriyoruz.
8. Eğer pöçler iri ise kaynama süresini uzatabilirsiniz.
9. İsteğe bağlı arpacık soğanda koyabilirsiniz.
   Deneyeceklere afiyet olsun 🙂