Hatay Kömbe Tarifi

Hatay Kömbe Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gr margarin veya vita yağ
• 1 su bardagı sıvı yağ
• 2 su bardagı pudra şekeri
• 1 su bardagı süt
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığından biraz fazla kömbe baharati
• 6 su bardağı un

Üzeri İçin;

• Susam

İçi İçin;

• İri dövülmüş ceviz içi

Hatay Kömbe Tarifi'nin Yapılışı

Margarin veya vita yağını eritiyoruz bir su bardağı gelecek kadar sonra sıvı yağı ,pudra şekeri ,süt ,vanilya ve kabartma tozunu ekleyip karıştırıyoruz. Daha sonra kömbe baharatını atıyoruz unu da azar azar ekleyerek yumuşak kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz. Hazırladığımız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avcumuzda biraz açıp içine ceviz katıyoruz kapatıp yuvarlıyoruz susama bulayıp kerebiçden yapılan kömbe kalıbına koyup bastırıyoruz ,şekil veriyoruz ,daha sonra tepsiye yağılı kağıt serip 180 derecelik fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişiriyoruz soğuduktan sonra cam kavanoza katıp ağzını sıkıca kapattıktan sonra 3 ay boyunca ayni tazelikte saklaya biliyoruz. Afiyet Olsun.