Hatay Kurabiyesi (Orjinal)

Hatay Kurabiyesi (Orjinal) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur İçin;

• 250 gr tereyağı
• 2 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı su
• 1 kabartma tozu
• 1 vanilya
• 2 tatlı kaşığı tarçın
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• 1 tatlı kaşığı muskat
• 1,5 bardak şeker
• Aldığı kadar un

İçine;

• 500 gram elle kırılmış ceviz

Üzerine;

• Bolca susam

Hatay Kurabiyesi (Orjinal) Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur için un hariç bütün malzemeler iyice karışıtırılır.
2.  Şekerin erimesi için yavaş yavaş un eklenir yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edilir.
3. Hamurdan bir parça koparıp içine ceviz doldurup susama batırılır. (sadede üst kismi) kalıpla şekli verilir tepsiye dizilir ve 180 derecede pişirilir.

NOT: Bu tarif te yapılan kurabiyeler cam kavanozda 2-3 ay muhafaza edilebilir. Afiyet olsun.