Hatay Usulü Kısır
Hatay Usulü Kısır Tarifi'nin Malzemeleri
- 6-7 çay bardağı ince (Köftelik) bulgur
- 10-12 adet yeşil soğan
- 1 adet kuru soğan
- 3 diş sarımsak
- Yarım demet maydanoz
- Yarım demet nane
- 4-6 adet marul
- Domates konservesi yada küçük doğranmış domatesler (Kısırı yoğurmak için)
- 3 yemek kaşığı biber salçası
- 3 su bardağı sıvı yağ
- Karabiber
- Tuz
- Nar ekşisi
- Kimyon
Hatay Usulü Kısır Tarifi'nin Yapılışı
- Öncelikle bulgurlarımızı rahatça yoğurabileceğimiz bir kaba alıyoruz.
- Domateslerimizi tavada bikaç dakika pişiriyoruz. (Bulgurların yumuşaması için)
- Domatesleri eklediğimiz bulgurlara baharatları, salçayı, soğan ve sarımsağı ekleyip 10 dk dinlendirdikten sonra yoğurma işlemine başlıyoruz.
- Yumuşayan kısırımıza küçük ve ince şekilde doğradığımız yeşillikleri koyup sıvı yağ ve ekşimizide ekleyip son bir kez karıştırıyoruz. Afiyet olsun☺
Not: Kısırı fazla yoğurmak istemiyorsanız öncesinde az miktarda sıcak su döküp üzerini bir tepsiyle örtüp 10-15 dk beklersenizde yumuşar.
Ancak Hatay usulü yaptığımız kısırda muhakkak yoğurma işlemi olmalıdır.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
