Havuç Kabak Tarator

Havuç Kabak Tarator Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet havuç
• 2 adet kabak
• 2 adet salatalık
• 1kutu mısır
• Yarım demet dereotu
• 3-4 yemek kaşığı mayonez
• 1 su bardağı süzme yoğurt
• Tuz
• Zeytinyağı

Üzerine;

• 3 yemek kaşığı haşlanmış nohut
• Sıvı yağ
• 1-2 tatlı kaşığı kırmızı toz biber veya pul biber

Havuç Kabak Tarator Tarifi'nin Yapılışı

1. Havuçları yıkayıp kabuklarını soyduktan sonra rendenin iri tarafından rendeleyin ve tavada az yağda soteleyin. Havuçları karıştırma kabına aktarın.
2. Kabakları yıkayıp, soymadan kabukları ile beraber rendeleyin ve havuçları sotelediğiniz tavada soteleyin. Kabakları da havuçların üzerine ilave edin.
3. Üzerine salatalıkları rendeleyin, mısır ve doğranmış dereotu ilave edin. Kabaklar ve havuçlar soğuduktan sonra tuz, mayonez ve yoğurt ilave edin ve karıştırın.
4. Ayrı tavada sıvı yağı kızdırın üzerine nohut ve toz biber ilave edin, yakmadan alın ve salatanın üzerine gezdirin.