Havuç Kabak Tarator

Havuç Kabak Tarator Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 orta boy kabak
• 2 iri havuç
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz

Sosu İçin ;

• 2 iri diş sarımsak
• 1 su bardağı süzme ya da tava yoğurdu
• Tuz

Üzeri İçin ;

• Yarım bağ dere otu
• 2 tam ceviz

Havuç Kabak Tarator Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce rendelenmiş havuçlar 2 yemek kaşığı zeytinyağında sindirilip bir kaba alınır.
2. Ardından aynı işlem kabaklara uygulanır ve soğumaya bırakılır.
3. Yoğurdu çırpılıp içine tuz ve sarımsağı karıştırılır.
4. Ardından kabak havuç karışımına ilave edilir.
5. Yarım bağdan daha az dere otu ince kıyılır.
6. Dilerseniz bu aşamada karışımın içine de ilave edebilirsiniz.
7. Arzuya göre ceviz ile süslenir.