Havuç Rulo Salata

Havuç Rulo Salata Tarifi'nin Malzemeleri

• Hayırlı akşamlar. Bu salatayı uzun zaman önce yemek zevki. Net görüp, tarif defterime yazmıştım. Geçenlerde defterimi karıştırırken gördüğümde yapmak isteyip, sizinle paylaşmak istedim. Görüntüsü açısından çok hoş bir salata ayrıca tadı nefis. Hemen tarife geçiyorum.
• Malzemeler :
• 1 kg havuç
• 4 adet yumurta
• 5 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı tuz

Ara malzemesi ;

• 400 gram süzme yoğurt
• 200 gram süzme beyaz peynir
• 1/2 (yarım) demet dereotu
• 1 adet ufak boy kavanoz garnitür
• 1-2 diş sarımsak
• Tuz, arzu edilirse pul biber

Havuç Rulo Salata Tarifi'nin Yapılışı

Bu salatayı uzun zaman önce yemek zevki. Net görüp, tarif defterime yazmıştım. Geçenlerde defterimi karıştırırken gördüğümde yapmak isteyip, sizinle paylaşmak istedim. Görüntüsü açısından çok hoş bir salata ayrıca tadı nefis. Hemen tarife geçiyorum.
Havuç rendelenip az yağda pişene kadar kavrulur. İçine 1 çay bardağı sıcak su eklenip, su çekilene kadar pişirilmeye devam edilir. Tuzda ilave edildikten sonra soğumaya bırakılır.
4 yumurtanın beyazı kar gibi olana kadar çırpılır. Yumurtaların sarıları ve un havuçlara eklenip, blenderdan geçirilir. önceden kar haline getirilen yumurta beyazlarını da bu karışıma yavaş yavaş eklenip, tahta kaşıkla karıştırın. Hazırlanan bu hamur yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine düzgünce dökülüp. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirilir. Fırından çıktıktan sonra hemen yağlı kağıt yardımıyla rulo haline getirilip soğumaya bırakılır. Ayrı bir yerde beyaz peynir ezilip, süzme yoğurtla karıştırılır. İçine tuzla dövülmüş 1 -2 diş sarımsak ve ince kıyılmış dereotu eklenir. Soğuyan rulo kek kırmadan yavaşça açılarak içine hazırlanan yoğurtlu karışım sürülür ve tekrar rulo kek kırmadan yavaşça açılarak içine hazırlanan yoğurtlu karışım sürülür ve tekrar rulo olarak sarılır. Ben içine ufak kavanoz garnitürde koydum. Afiyet olsun.