Havuç Tarator Dolması

Havuç Tarator Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet kabak
• 3 adet havuç
• 1 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı mayonez
• 2 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber

Süslemek için

• Yeşil soğan sapı
• Ceviz

Havuç Tarator Dolması Tarifi'nin Yapılışı

Bu tarif özel davetlerinizin baş tacı olacak!Görüntüsüyle iştah açan, lezzetiyle beğeni toplayan bu tarifi mutlaka deneyin:)

1. Kabaklarımızı güzelce yıkayıp baş ve son kısımlarını keserek soymadan yaklaşım yarım santim kalınlığında dilimliyoruz.
2. Izgara döküm tavamızı iyice ısıtıyoruz.
3. Bir kaba zeytinyağı biraz tuz ve karabibere ekleyip karıştırıyoruz. Fırçayla dilimlediğimiz kabakların arkasına ve önüne bu karışımı sürüyoruz ve tavaya atıyoruz.
4. Attığımız tarafta ızgara izi çıkıncaya kadar orta ateşte pişiriyoruz.
5. Ardından diğer yüzünüde pişiriyoruz. Bu şekilde tüm kabaklarımız piştikten sonra bir kaba havuçlarımızı soyup rendeliyoruz, biraz zeytinyağı koyup havuçları yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.
6. Havuçlar soğuyunca, sahanda dövülmüş sarımsağı, tuzu, karabiberi, yoğurt ve mayonezi ekliyoruz. İyice karıştırıp yarım saat kadar buzdolabında bekletiyoruz.
7. Daha sonra kabaklarımıza aynı dolma sarar gibi havuç taratorumuzu koyup sarıyoruz.
8. Dik şekilde yerleştirip sıcak suya batırıp çıkardığımız yeşil soğan saplarıyla bağlıyoruz ve en üstüne ceviz koyarak servis ediyoruz. Afiyet olsun.