Havuçlu Cevizli Kafes Kurabiye (Tadına Doyum Olmayan )

Havuçlu Cevizli Kafes Kurabiye (Tadına Doyum Olmayan ) Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gr margarin
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• Un (ben 4. 5 su bardağı kullandım )

İç Harcı İçin;

• 4 adet orta boy havuç
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 çay bardağı çekilmiş ceviz içi

Üzeri İçin;

• Pudra şekeri

Havuçlu Cevizli Kafes Kurabiye (Tadına Doyum Olmayan ) Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak iç harcını hazırlıyoruz. Havuçları soyup rendeliyoruz ve şekerini ekleyip suyunu bırakıp tekrar çekene kadar pişiriyoruz. Daha sonra çekilmiş ceviz içi ve tarçını ekleyip karıştırıp soğumaya bırakıyoruz.

Hamur için bütün malzemeleri karıştırıp kulak memesi kıvamından biraz sert bir hamur elde ediyoruz.
Hamuru 3-4 parçaya bölüp yağlı kağıdın arasında oklava ya da merdane yardımıyla 2-3 cm kalınlığında açıyoruz. Su bardağıyla şekil veriyoruz daha sonra bazılarına iç harçtan koyuyoruz bunlar altta kalacak olanlar. Diğer üstte kalacak olanlara da resimde görüldüğü gibi bıçakla kesikler atıyoruz. Daha sonra iç harçlı hamurun üzerine koyup çay bardağıyla bastırıyoruz. Bütün hamur bitene kadar aynı işlemi yapıyoruz
ve 180 derecede ısıtılmış fırında 15-20 dk pembeleşene kadar pişiriyoruz. Fırından çıkardığımız kurabiyelerimize soğuduktan sonra isteğe pudra şekeri serpip servis ediyoruzzz.
Not: Bu tariften benim 20 adet kurabiyem oldu. Yapacağınız kalınlığa ve bardak boyutuna göre sayı değişebilir 😉

Afiyet Şifa Olsun. 😊😊