Havuçlu Makarna

Havuçlu Makarna Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket makarna
• 1 adet büyük ya da 2 adet orta boy havuç
• 1 adet kuru soğan
• 4-5 diş sarımsak
• 1.5-2 yemek kaşığı salça
• Zeytinyağı
• Su
• Kimyon
• Karabiber
• Tuz
• İsteğe bağlı maydanoz ve dereotu

Havuçlu Makarna Tarifi'nin Yapılışı

1 paket makarna tuzlu suda kaynatılır. Bu esnada bir tava da kuru Soğanları ince ince doğrayıp zeytinyağında kavuralım. Ardından küp küp doğradığımız havuçları sote edelim. Üzerine ufak ufak doğradığımız sarımsakları da ekleyip biraz daha kavuralım. Derin bir kaba salçayı üzerine tuz, kimyon ve karabiberi koyalım. Üzerine biraz su ekleyelim ve kaşıkla çırpalım. Sos haline gelene dek. Salça sos haline gelince tavaya ekleyelim ve bir kaç kere karıştıralım.
Makarnayı süzdükten sonra tencereye alalım. Biraz zeytinyağı ve tuzla iyice harmanlanana dek karıştıralım. Üzerine tava da hazırladığımız sosu döküp iyice karıştırıp pişirelim. Makarnamızı servis ederken üzerine kıyılmış dere otu, maydanoz ile süsleyebiliriz.