Havuçlu Nuraniye

Havuçlu Nuraniye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet kabak
• 1 adet havuç
• 1 komposto kasesi pirinç (haşlanmış)
• 1 demet dereotu
• 1 demet taze nane
• 1 çorba kaşığı un
• 1 komposto kasesi süzme yoğurt
• Yarım demet maydanoz
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• Tuz
• Kırmızı pul biber

Havuçlu Nuraniye Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabağı ve havucu rendeleyin. Yarım çay bardağı zeytinyağı ile kısık ateşte pişirin.
2. Kabağa 1 çorba kaşığı unu ekleyip, biraz çevirin.
3. Tencereyi ateşten alıp, soğumaya bırakın.
4. Naneyi, dereotunu ve maydanozu ince şekilde kıyın.
5. Kabağa havucu, kıydığımız yeşillikleri, haşlanmış pirinci, yoğurdu ve sarımsağı ilave ederek karıştırın.
6. Daha sonra bu karışımı servis tabağına aktarıp, kalan yağı üzerine gezdirin.
7. Kırmızı biber serpip, servis yapın.

Afiyet olsun.