Havuçlu Patates Rulo

Havuçlu Patates Rulo Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet orta boy patates
• 2 adet orta boy havuç
• 1 adet orta boy soğan
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı

Baharatlar:

• Tuz
• Pul biber
• Karabiber
• Kuru fesleğen
• Biberiye

Havuçlu Patates Rulo Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesleri soyup iri halkalar şeklinde kesip üzerini geçecek şekilde kaynar su ekleyip 15-20 dakika haşlıyoruz.
2. 2 adet havucu soyup rendenin kalın tarafıyla rendeliyoruz ve bir tavaya alıyoruz.
3. Soğanı soyup küçük küpler halinde kesip havuçlara ekliyoruz ve üzerine 4 yemek kaşığı zeytinyağını ekliyoruz.
4. Damak tadımıza göre baharatları da ilave edip kapağı kapalı şekilde ara ara karıştırarak 15 dakika pişiriyoruz.
5. Haşlanan patateslerimizi süzüp soğuk sudan geçiriyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
6. Soğuyan patatesleri patates ezme aparatıyla ezip tuz ve karabiber ilave ediyoruz.
7. Tezgaha yağlı kağıt serip ezdiğimiz patatesi dikdörtgen şeklinde yayıp üzerini spatulayla düzleştiriyoruz.
8. Patatesin üzerine sotelediğimiz havuç ve soğanı eşit bir şekilde yayıyoruz.
9. Yağlı kağıdın bir tarafından kaldırıp yavaşça rulo şeklinde sarıyoruz.
10. Sardığımız ruloyu dikkatlice servis tabağına alıyoruz.
11. Üzerine yoğurt ve kızdırılmış tereyağı-toz biberle servis yapabilirsiniz. Ben yağının fazla olmasını tercih etmediğimden bu şekilde yapmadım.
12. İsterseniz patatese bir tutam ince kıyılmış maydanoz da ilave edebilirsiniz.

Deneyenlere afiyet olsun