Havuçlu Patates Topları

Havuçlu Patates Topları Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet orta boy patates küçüğe yakın
• 1 adet orta boy havuç
• 1 tutam maydanoz
• 1 tutam dere otu
• Tuz
• Nane
• Karabiber
• Pul biber

Yoğurt sosu için:

• 1 buçuk su bardağı yoğurt
• 1 büyük diş sarımsak

Yoğurt üzeri sos için:

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağ
• Pul biber

Havuçlu Patates Topları Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce bir tencereye veya düdüklüye miktar tuz ve su konur içine kabukları soyulmuş ikiye bölünmüş patatesler konup pişirilir .
2. Diğer yandan maydanoz dereotu iyice yıkanıp ince ince doğranır havucu da rendelen geçirelim.
3. Pişmiş olan patateslerin suyunu süzüp bir kaba alalım ezelim üzerine dereotu, maydanoz, havuç ve baharatları ekleyip iyice karıştıralım .
4. İstediğiniz ebatta toplar haline getirelim servis tabağımıza dizelim üzerine sarımsaklı yoğurdu hazırlayıp pay edelim .
5. Küçük bir tavada tereyağ ve zeytinyağı hafif yakalım üzerine pul biber ekleyip altını kapatalım yoğurtların üzerine gezdirelim ( ben havuç ve dereotu ile süsledim siz ister istediğiniz gibi süsleyin ister süslemeden servis edenin ) yapacak olanlara afiyet olsun.