Havuçlu Pırasa Kavurması

Havuçlu Pırasa Kavurması Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet pırasa
• 2 tane soğan
• 1 tane havuç
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 2 diş sarımsak
• Bir tutam tuz ve karabiber

Üzeri için;

• Sarımsaklı yoğurt ve tuz

Ayrıca;

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Çok az svıyağı
• 1 tatlı kaşığı kırmızı tozbiber

Havuçlu Pırasa Kavurması Tarifi'nin Yapılışı

1. Yağı tavada kızdırın.
2. Yemeklik doğradığınız soğanı hafif pembeleşinceye kadar kavurun.
3. Pırasa ve sarımsaklarıda ilave edip devam kavurun.
4. Tuzunu, biberini ve salçasınıda ekleyip az daha kavurduktan sonra havuçları ilave edin.
5. Kapağını kapatıp, pırasaların diriliği gidene kadar pişirin (yaklaşık 10dk)
6. Tereyağı ve yağı sos tenceresine alın hafif kızınca toz biberi ekleyip çok az kavurun.
7. Hafif soğuk olan pırasayı servis tabağına alıp üzerine sarımsaklı yoğurdu ve biberli tereyağını gezdirin.Afiyet olsun.