Havuclu Rulo Pasta Salata

Havuclu Rulo Pasta Salata Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet orta boy havuç
• 3 yumurta
• 1 orta boy kuru soğan
• 4 çorba kaşığı zeytinyağı
• 2 çorba kaşığı un
• 1, çay kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tuzu

İç malzemeler için

• 1 su bardağı süzme yoğurt
• 1 diş sarımsak
• 1 tutam dereotu
• 1 çay bardağı bezelye
• 1 çay bardağı konserve mısır
• 2 adet közlenmiş kapya biber

Havuclu Rulo Pasta Salata Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle soğanı küçük küçük doğrayın.
2. Tencereye alıp zeytinyağı ilave edip ocağa alın.
3. Havuçları rendeleyin yumuşayan soğanların üzerine ilâve edip karıştırın.
4. Sonra tuzunu ilave edip karıştırın.
5. Havuçlar piştikten sonra blendırdan geçirip soğuması için kenara alın.
6. Daha sonra bir kaba yumurtanın sarısını ve beyazını ayırın.
7. Yumurtanın beyazına bir fiske tuz ekleyin ve kar beyazı olana kadar çırpın.
8. Başka bir kapta yumurta sarısını bir dakika çırpın.
9. Pişmiş ve soğumuş havuçları ilave edip karıştırın.
10. 2 çorba kaşığı un katıp iyice karıştırın.
11. Kabartma tozunu ilave edip daha sonra yumurta akını azar azar ilave edip karıştırın.
12. Fırın pişirme kağıdını tereyağı ile yağlayın.
13. Havuçlu karışımı yağlı kağıdın üzerine dökün, spatula ile iyice düzeltin.
14. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin. İlk sıcaklığı çıkınca kağıdıyla beraber rulo yapın.
15. Bir kaseye süzme yoğurdu, rendelenmiş sarımsağı, tuzu, ince kesilmiş dere otu ve garnitürleri ekleyip karıştırın.
16. Havuçlu keki açın üzerine yoğurtlu harcı sürün ve rulo yapın. İster hemen dilimleyip servis edin, isterseniz bir iki saat dinlendirip bıçakla dilimleyerek servis yapın.