Havuçlu Rulo Salata

Havuçlu Rulo Salata Tarifi'nin Malzemeleri

• 7-8 adet havuç
• 3 adet yumurta(beyazı ve sarısı ayrılacak)
• 1 su bardağından bir parmak eksik un
• Yarım su bardağı su
• Tuz

İçi için;

• 400 gr labne peyniri
• 1 yemek kaşığı mayonez
• 8 dilim salam
• Küçük bir kase yeşil zeytin
• Yarim demet dereotu

Havuçlu Rulo Salata Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce havuçlar rendelenip tavada az bir yağ ve biraz tuz ile kavrulur.
2. Yarım su bardağı su eklenip, kavurmaya devam edilir.
3. Kavrulup suyunu çeken havuçlar soğumaya bırakılır.
4. Bir kapta yumurtalar beyazı ve sarısından ayrılır.
5. Yumurta akları bir fiske tuz ile kar gibi olana kadar mikser yardımıyla çırpılır.
6. Ayrı bir kapta ise yumurta sarıları çırpılır.
7. Çırpılan yumurta sarılarına un ve soğuyan havuçlar eklenip karıştırılır.
8. Son olarak kar gibi olan yumurta akı yavaş yavaş bu karışıma eklenerek spatula yardımıyla karıştırılır.
9. Fırın kabına(Ben dikdörtgen borcam kullandım)yağlı kağıt serilerek harç konur ve her yeri eşit olacak şekilde yayılır.
10. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir. (Çok pişirmeyin. Kontrollü olarak pişirin.Benim fırınımda yaklaşık 10 dakika da pisti. )
11. Bu esnada iç harcını hazırlayın. Bir kaba suyu süzülmüş labne peyniri ve mayonez konur.
12. Küçük küçük doğranmış salam ve zeytin eklenir.
13. Son olarakta ince kıyılmış dereotu eklenip karıştırılır.
14. Fırından çıkan kek soğumasını beklemeden başka bir yağlı kağıt üzerine diğer yağılı kağıttan dikkatlice sıyrılarak alınır ve rulo yapılır(Bu şekilde biraz bekletin.)
15. Tam soğumasını beklemeden ılıkken içine harç sürülür ve dikkatlice rulo yapılarak tekrar sarılır.
16. Buzdolabında en az 2 saat beklettikten sonra dilimleyip servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun