Havuçlu Tarçınlı Kurabiye

Havuçlu Tarçınlı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 150 gr. tereyağı (3 yemek kaşığı)
• 1 su bardağı şeker
• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 su bardağı ceviz
• 1 adet orta boy havuç
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 adet portakal kabuğu rendesi
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 5 veya 5,5 su bardağı un

Üzerine arzuya göre;

• Eritilmiş çikolata veya pudra şekeri

Havuçlu Tarçınlı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı, yumurta, sıvı yağ, yoğurt ve şeker yoğurma kabına alınır ve şeker biraz eriyene kadar iyice karıştırılır.
2. Ardından rendenin ince tarafıyla rendelenen havuç ve portakal kabuğu, hafif diri kalacak şekilde dövülen veya robottan geçirilen ceviz, tarçın, vanilya ve kabartma tozu eklenir.
3. Un da yavaş yavaş kontrollü bir şekilde ilave edilerek, yoğurulur. Hamurun kıvamı ne çok sert, ne de çok yumuşak olmalı.
4. Sonra hamurdan dilediğiniz büyüklükte parçalar koparılıp, yuvarlanır ve tepsiye dizilir.
5. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, çok fazla kızartmadan ortalama 20 dk. kadar pişirilir.
6. Soğuduktan sonra, üzerine arzuya göre eritilmiş çikolata veya pudra şekeri serpilir.

Mutfağınızdan mis gibi kokular eksik olmasın.

Afiyet olsun :)