Havuçlu Tarçınlı Pasta

Havuçlu Tarçınlı Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

• 8 yemek kaşığı Teremyağ
• 2 su bardağı + 2 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı karbonat
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı toz tarçın
• Yarım çay kaşığı toz zencefil
• Yarım su bardağı sulu bir meyvenin rendesi
• 4 yumurta
• 1 bardaktan 1 parmak eksik toz şeker
• Yarım su bardağı esmer şeker
• 1 paket vanilya
• 3 büyük havuç
• 1 su bardağı ceviz

 Kreması için;

• 1,5 su bardağı (350 g) krem peynir
• ⅘ paket (200 g) Teremyağ
• 1 paket şekerli vanilin
• 3 buçuk su bardağı (300 g) pudra şekeri

Havuçlu Tarçınlı Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Kuru malzemelerimiz olan un, kabartma tozu, karbonat, tarçın, zencefil ve vanilini derin bir kapta eleyerek bir araya getiriyoruz.
2. Çırpma kabında 4 yumurtayı 1 fiske tuz ile çırpmaya başlıyor ve yavaş yavaş şekerleri ilave ediyoruz.
3. Beyazlaşana kadar çırptığımız karışıma erittiğimiz Teremyağ’ı ilave ediyor ve çok az daha çırparak karıştırdıktan sonra meyve püresini döküyoruz.
4. Karıştırdığımız kuru malzemeyi çırpma kabımıza ekliyor ve bir spatula ile bütün malzemeleri birleştiriyoruz.
5. Cevizleri doğruyor ve havuçları rendeledikten sonra ekliyoruz.
6. 20 santimlik 2 kek kalıbımızı Teremyağ ile yağladıktan sonra biraz un serpiyoruz ve unu kalıbın her tarafına yaydığımızdan emin oluyoruz.
7. Harcımızı 2’ye bölerek eşit olacak şekilde kalıbımıza döküyor ve 180 derecede önceden ısıttığımız fırında 30 dakika pişiriyoruz.
8. Kekleri 15 dakika dinlendiriyoruz.
9. Kremayı yapmak için oda ısısındaki Teremyağ, buzdolabından yeni çıkardığımız krem peynir, pudra şekeri ve vanilini pürüzsüz bir kıvama gelene kadar çırpıyoruz.
10. Tamamen soğuyan keklerin üst kısmını düzgün bir şekilde tırtıklı bıçak ile kesiyoruz.
11. Ortasına 1 santim kalınlığında soğuk kremamızı sürüyor ve diğer keki tam üzerine gelecek şekilde kapatıyoruz.
12. Kremanın kalanını önce ikinci katın üzerine sürüyor ve ardından pastanın kenarlarını krema ile düzleştirip dilediğimiz miktarda kaplıyoruz.
13. Üzerini süslemek için bir kaşığın sırtı ile yuvarlak şekiller oluşturabilir, ceviz parçaları ile sunumu tamamlayabiliriz. Afiyet olsun!