Hazır Yufkadan Ekonomik Siron

Hazır Yufkadan Ekonomik Siron Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka

Yufkaları ıslatmak için:

• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2,5 su bardağı su
• Tuz

Kıymalı sos için;

• 3 yemek kaşığı kıyma
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı domates sosu veya rendelenmiş domates
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• Yarım su bardağı kaynamış su

Üzeri için;

• Sarımsaklı yoğurt
• 2 su bardağı yoğurt
• 2 diş sarımsak
• Tuz

Hazır Yufkadan Ekonomik Siron Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce yufkaları ortadan ikiye bölüyoruz elimizde 6 adet yarım yufka parçası oluyor.
2. Yufkaları sıkı olmayacak şekilde rulo olarak, sarın ve iki parmak kalınlığında kesin. Küçük boy yuvarlak borcama dik şekilde dizin.
3. Bu arada bir tavada 3 yemek kaşığı sıvı yağı ısıtın. 2,5 su bardağı suyu ve tuzu ilave edin ve kaynayınca altını kapatın.
4. Kıymayı bir tavada rengi dönene kadar pişirin. Sonra 3 yemek kaşığı sıvı yağ ve soğanı ekleyerek soğanlar pişene kadar kavurun. Salçayı ilave edip biraz daha kavurun. Domates sosunu ve baharatları da katıp kaynatın. En son yarım su bardağı suyu katıp 5 dakika kaynatın.
5. Önceden alt üst ayarda 200°’de ısıttığınız fırına borcamı fırına koyun. 35 dakika (üstü kızarana kadar) pişirin. Tepsiyi fırından çıkarıp kaynar halde yağlı su karışımını kuru yer kalmayacak şekilde yufkaların üzerine dökün. 10 dakika daha kontrollü pişirin.
6. Fırından çıkan yufkaları 5 dakika dinlendirip üzerine sarımsaklı yoğurdu dökün.
7. Sarımsaklı yoğurdun üzerine sıcak olacak şekilde kıymalı sosumuzu döküyoruz.

Çok az kıyma kullanarak bile yapabileceğiniz bir yemek.

Afiyet olsun.