Hazırlarından Daha Güzel Mahlepli Kandil Simiti

Hazırlarından Daha Güzel Mahlepli Kandil Simiti Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram margarin yada tereyağ
• 1 yumurta sarısı içine akı üzerine kullanılacak
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çorba kaşığı şeker
• 2çorba kaşığı yoğurt
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 silme tatlı kaşığı mahlep
• 1 çorba kaşığı sirke
• 3 su bardağı un

Üzerine;

• Yeteri kadar susam (Ben kavurmadım zaten fırına giriyor)
• Yumurta akı

Hazırlarından Daha Güzel Mahlepli Kandil Simiti Tarifi'nin Yapılışı

1. Malzemeler oda ısısında olmalı un ve yumurta akı hariç tüm malzemeyi yoğurma kabına alalım, çatalla güzel ezelim. 1 bardak un ilave edelim, çatalla iyice karıştıralım.
2. 1 bardak daha ilave edelim karıştıralım artık elimizle yoğuralım, kalan unu yavaş yavaş ilave edelim 5 dk kadar yoğuralım yumuşak ve rahat şekil alan bir hamur oluyor ben 22 bezeye böldüm.
3. Tezgahta 1 parmak kalınlığında rulo yapalım uçlarını birleştirelim simit şekli verelim sonra ilk önce yumurta akı sonra susama bulayalım.
4. Yağlı kağıt serili tepsiye dizelim 170 derce fırında 20 dk kadar pişirelim deneyecek olanlara afiyet olsun.

Not:  3 su bardağı un una göre değişiklik ola bilir daha az veya çok az fazla kontrollü ekleyin benim 3 bardak tam geldi