Helise

Helise Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 buçuk su bardağı den
• 1 tane tavuk göğsü
• Tuz, kimyon

Üzeri için

• Kızdırılmış tereyağı veya sıvı yağ
• Pul biber

Helise Tarifi'nin Yapılışı

1. Den akşamdan suya bırakalım.
2. Ben sabah 8 de bıraktım saat 4 gibi yemeği pişirmeye başladım.
3. Denimizin suyunu süzüp iyice yıkayalım üzerine yaklaşık 3 su bardağı su ilave edip iyice yumuşayana kadar orta ateşte pişirelim, denimiz pişe dursun.
4. Etimizi tencereye alalım üzerini gececek kadar su, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tutam karabiber ekleyip iyice haşlayalım.
5. Ara ara denimizi karıştıralım.
6. Etimiz pişince iyice didikleyelim suyu ile birlikte denimize ekleyelim.
7. Sık sık karıştıralım den ve tavuk birbirine girecek gibi, kimyon tuz ekleyip pişirmeye devam edelim .
8. Su gerektiği zaman ekleyebilirsiniz, iyice yumuşayınca denimiz servis kaşığı veya blendr ile bir kaç tur gezdirelim .
9. Den taneli kalmasın helimini iyice çeksin, çok kuru olmasın yumuşak kıvamlı olsun.
10. Üzerine erittiğimiz yağ ve pul biber ile servise hazır.