Hellim Fajita Dürümü (Videolu)

Hellim Fajita Dürümü (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet lavaş
• 100 gram hellim peyniri (4 dilim)
• Yarım kırmızı biber
• Yarım yeşil biber
• Yarım kuru soğan (küçük boy)
• 25 gram kaşkaval peynir (eriyen herhangi peynir olabilir)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı (biri hellim için)
• Fajita baharatı
• 1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
• 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
• 1/2 (yarım) çay kaşığı nişasta
• 1/2 (yarım) çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı toz soğan
• 1 çay kaşığı toz sarımsak
• 1 çay kaşığı acı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı kekik

Hellim Fajita Dürümü (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğan ve biberleri yarım santim kalınlıkta doğrayın. Sıcak tavaya zeytinyağını ardından sebzeleri ekleyin.
2. Yüksek ateşte hafif diri kalacak şekilde soteleyin. Tüm baharatları bir kasede birleştirip karıştırın.
3. Sebzeler piştikten sonra ocaktan alın ve fajita baharatından 1 tatlı kaşığı ekleyip karıştırın.
4. Hellim dilimlerini karıştırma kabına alın. Zeytinyağı ve 1 tatlı kaşığı baharat ekleyip karıştırın.
5. Hellimlerin her tarafını baharatlayın. Hellimleri sıcak tavada çift taraflı kızartıp bir tabağa alın.
6. Sıcak tavada lavaşı arkalı önlü ısıtın ve rendelenmiş peyniri ekleyip hafif erimesini bekleyin.
7. Peynir eridikten sonra lavaşın tezgaha alın.
8. Lavaşa sebzeleri ve hellimleri ekleyip dürüm haline getirin. İsterseniz biraz ketçap sıkabilirsiniz.