Hem Bayrama Hem İftara Şahane Hintpare

Hem Bayrama Hem İftara Şahane Hintpare Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 125 gr oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı yada margarin (Tercihen tereyağı )
• 1 çay bardağı zeytinyağı yada sıvı yağ (Büyük boy çay bardağı)
• 1 yada 1, 5 çay bardağı hindistan cevizi (Büyük boy çay bardağı)
• 2 adet yumurta (1 inin sarısını üzeri için ayırıyoruz )
• 1 paket kabartma tozu
• 3 su bardağı kadar un (Un ölçüsü değişebileceği için kontrollü eklemek gerekiyor)

Üzeri için

• Ayırdığımız yumurta sarısı

Şerbeti için

• 3 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• 1-2 damla limon suyu

Hem Bayrama Hem İftara Şahane Hintpare Tarifi'nin Yapılışı

Bizim evin en sevilen tatlılarından biridir bu tatlı ama daha önce sadece katı yağ yapıyordum, bu ramazan malum karantina dolaylısıyla sadece tereyağı değil zeytinyağı ile tereyağı birlikte kullandım ve böylede muhteşem oldu 😍😍😍Ramazan’da şimdiye kadar sürekli bu tatlıyı istedi evdekiler ve sanırım bu 4. Kez yaptığım tatlı👌🏻👌🏻👌🏻Bayram yaklaşırken bir fikir olsun diye paylaşmak istedim ❤️❤️❤️Hem çoook pratik 👍🏻👍🏻👍🏻Hem şerbetinin hepsini harika şekilde çekiyor👏🏻👏🏻👏🏻Hemde kıyır kıyır çoook lezzetli 😋😋😋.

1. Öncelikle şerbeti için uygun bir tencereye su ve şekeri koyarak ocağa alıyoruz ve şeker eriyinceye kadar karıştırıp kaynamaya bırakıyoruz.
2. Şerbet kaynadıktan 5 dakika sonra limon suyunu ekleyip karıştırıyoruz ve orta ateşte 6-7 dakika daha kaynatıp ocaktan alıyoruz. Ben şerbeti ocağın küçük tarafında kaynatıyorum.
3. Diğer tarafta uygun bir yoğurma kabına un hariç bütün hamur malzemelerini alıp elimizle karıştırıyoruz ve yavaş yavaş unu ekleyerek yoğuruyoruz.
4. Hamuru ele yapışmayan yumuşak, şekillenecek kıvama gelinceye kadar un ekleyip yoğuruyoruz. Her zaman belirttiğim gibi un ölçüsü değişebileceği için kontrollü ve yavaş yavaş eklemekte fayda var, ben yaparkende her zaman un ölçüsü birebir aynı ölçü olmayabiliyor değişebiliyor. Hazır olan hamurdan istediğimiz büyüklükte parçalar koparıp şekillendiriyoruz.
5. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz ve üzerine ayırdığımız yumurta sarısını sürerek 180-190 derecede ısıttığımız fırında kızarıncaya kadar pişirip fırından alıyoruz.
6. Fırının sıcaklığını ve pişme süresini kendi fırınınıza göre ayarlayabilirsiniz.
7. Fırından aldığımız tatlıları şerbetini daha iyi çekmesi için hemen soğumadan daha küçük bir tepsiye alıp üzerlerine şerbeti döküyoruz ve üzerini başka bir tepsi ile kapatıp şerbetini tamamen çekmesi için kenara alıyoruz. Ben her zaman büyük boy dikdörtgen borcama alıp şerbetini döküyorum tam ölçü çok güzel oluyor.
8. Şerbetini tamamen çekmesi için tatlılar fırından çıkar çıkmaz soğumadan sıcak sıcak olacak, şerbetide ılık olacak şekilde dökmek gerekiyor ve üzerini kapatınca şerbetini tamamen çok güzel çekiyor, gerekirse tatlıları bir kez dikkatlice dağılmayacak şekilde ters çevirebilirsiniz. Şerbetini çeken tatlımızı istediğimiz şekilde süsleyerek servis ediyoruz.Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😍😍😍😊😊😊😋😋😋👌🏻👌🏻👌🏻👍🏻👍🏻👍🏻👏🏻👏🏻👏🏻❤️❤️❤️❤️❤️.