Her Öğüne Tat Katan Sos

Her Öğüne Tat Katan Sos Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 kg Bursa domatesi
• 1 kg biber
• 2 yemek kaşığı silme tuz(damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz)
• 1 çay kaşığı kimyon
• Sarımsak
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı sirke

Her Öğüne Tat Katan Sos Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle sirkeli suda beklettiğimiz domateslerimizi ve biberlerimizi kurulayalım.
2. Büyüklüklerine göre 4-5 parçaya böldüğümüz domatesleri rondodan çekelim.
3. Çektiğimiz domatesleri, pişireceğimiz kaba boşaltalım(geniş tencere tercih etmenizde fayda var).
4. Biberlerimizi biraz iri olacak şekilde, ister elimizde ince ince, ister rondoda hafif iri kalacak şekilde doğrayıp, sarımsakları da rendeleyip ilave edelim.
5. Ben tatlı biber tercih ettim, isterseniz acı biber de doğrayabilirsiniz.
6. Ben köyümüzde olduğum için, köy sobasında pişirme şansına sahibim :)) eğer ocakta pişirecekseniz, altını tutmasın diye karıştırın ve başından ayrılmayın.
7. Uzun bir kaynama maratonu sizi bekliyor haberiniz olsun😆domatesler suyunu çekip salça kıvamına gelinceye kadar kaynatmaya devam edelim.
8. Ardından birer bardak sıvı yağ ve sirke(ben kendi yaptığım elma sirkesini tercih ettim, üzüm veya elma sirkesi tercih edebilirsiniz) ilave edip, tuzunu, kimyonunu damak tadımıza göre ayarlayalım.
9. İstediğimiz kıvama geldikten sonra kavanozlara koyduğumuz sosları, kapaklarını sıcak sıcak iken vakumlayarak kapatalım.
   Anne tarifi olduğu için memnun kalacağınıza inanıyorum. Ayrıca tarifimi deneyip beğenenler, resim paylaşmayı unutmazsanız beni çok mutlu etmiş olurlar özellikle belirtmek istedim. 💖.
   Afiyetler olsun.
   Sağlıcakla kalın. 😇😇😇.