Herse ( Keşkek)

Herse ( Keşkek) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 bütün tavuk göğsü
• 3-4 yemek kaşığı tereyağı
• 1 kase aşurelik buğday
• Kaynamış su
• Tuz

Herse ( Keşkek) Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle buğdayımızı bir gece önceden ıslatıyoruz. Tenceremize tereyağını koyup eritiyoruz ve aşurelik buğdayımızı tavuk etimizi ekleyip biraz kavuruyoruz kavrulduktan sonra üzerine gelecek şekilde bolca kaynamış suyu koyup tuzunu ekiyoruz. Kısık ateşte yaklaşık 2 saat kadar pişiriyoruz. Ara ara suyunu kontrol ediyoruz buğday tamamen pişene kadar pişiriyoruz yani buğday diri kalmayacak ve tavukta tel tel olacak.

Afiyet olsun 😊