Himbeeren Quark Tasche (Böğürtlenli Yoğurt Çantası)

Himbeeren Quark Tasche (Böğürtlenli Yoğurt Çantası) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 1 tane maya
• 30 gram su
• 80 gr şeker
• 500 gr un
• 220 gr süt (ılık olacak )
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 yumurta sarısı
• 100 gr tereyağ

Üzeri için;

• 500 gr quark (süzme yoğurt)
• 2 yumurta akı
• 60 gr şeker
• 1 paket vanilie şekeri
• 50 gr nişasta

Üst hamuru için;

• 100 gr tereyağ
• 100 gr şeker
• 200 gr un
• 1 çay kaşığı nuskat(olmasada olur)
• Bir çimdik tuz

Üzeri için;

• Böğürtlen (Hımbeere, buzluk olabilir)

Himbeeren Quark Tasche (Böğürtlenli Yoğurt Çantası) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamur için gerekli olan tereyağı hariç bütün malzemeyi yoğurma kabına koyuyoruz.
2. Biraz yoğurulduktan sonra tereyağını ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
3. Ve hamurumuzu mayalanması için bir kenara alıyoruz.
4. Daha sonra süzme yoğurt, yumurta akı, 60 gr şeker, bir paket vanilya şekeri ve 50 gr nişastamızı güzelce karıştırıyoruz.
5. 5 dakika karıştırıp pürüzsüz hale getiriyoruz onu dolaba kaldırıyoruz.
6. Üst Hamuru için tereyağımızı, şekerimizi, unumuzu bir çimdik tuzumuzu varsa muskatımızı ekleyerek güzelce yoğuruyoruz. Parça parça bir hamur elde ediyoruz. Böğürtlenlerin üzerine ufalayacağız
7. Mayalanan hamurumuzu 16 bezeye ayırıp 10-12 santim büyüklüğünde açın.
8. Üzerine quark sosumuzu, himbeeremızı (bögürtlenlerimizi) onun üzerine de yaptığımız diğer hamurdan serpiştirerek döküyoruz. 220°’de 20 dakika pişiriyoruz çıkardıktan sonra pudra şekeri etkileyerek servis yapıyoruz afiyet olsun.