Hindistan Cevizi Dolgulu Şerbetli Kurabiye

Hindistan Cevizi Dolgulu Şerbetli Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

Kakaolu hamur:

• 1 paket margarin veya tereyağ(oda sıcaklığında)
• 2 yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 3,5 -4 su bardağı arası un (yumurta büyüklüğüne göre değişir)

İç malzemesi:

• 2 su bardağı hindistan cevizi rendesi
• 1 çay bardağı şeker
• 1,5 çay bardağı süt

Şerbeti için:

• 2,5 su bardağı şeker
• 2,5 su bardağı su

Ayrıca:

• 1 paket çikolata sosu(paketin üzerinde yazdığı gibi hazırlanacak)

Hindistan Cevizi Dolgulu Şerbetli Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. İç malzemesini bir küçük tencereye alıp, karıştırarak bir taşım kaynatın ve soğutun.
2. Kakaolu hamur için yağı, yumurtayı, sıvı yağı ve kakaoyu karıştırıp; un, kabartma tozu ve vanilyayı azar azar ilave ederek yoğurun.
3. İçli köfte yapar gibi elinize aldığınız yumurta büyüklüğünde (veya daha küçük) hamurun içini oyup, hindistan cevizli iç malzemesi ile doldurun (sıkı) Kapatıp yuvarlak bir formda tepsiye dizin. Hamur bitene kadar işlemi tekrarlayın.
4. 180 derecede ısıtılmış fırında pişirin.
5. Kurabiyeler fırında pişerken kaynar suya şekeri ilave edip yalnızca eriyene dek karıştırıp ocaktan alın.
6. Fırından çıkan kurabiyeleri 3-4 dakika beklettikten sonra, sıcak şerbeti üzerine gezdirin.
7. Servis zamanına kadar üzeri kapalı bekletin. Pasta tabaklarına aldıktan sonra, üzerine çikolatalı sos döküp servis yapın.

Notlar:
Bu ölçülerde 30-32 kurabiye çıkıyor.
Kurabiyelerin bir kısmını kullanıp kalanını buzluğa kaldırabilir, tekrar dolaptan çıkardığınızda oda sıcaklığına gelene dek bekletip sıcak şerbet dökebilirsiniz (bu aşama da şerbetlemeden fırında ısıtabilirsiniz ama farkı olmuyor) İlk gün ki gibi oluyor inanın.