Kenarı Hindistan Cevizli Kayısı Kurabiye (videolu) Tarifi
Hacer Eraslan
19423
kişinin defterinde

Kenarı Hindistan Cevizli Kayısı Kurabiye (videolu)

10 puan, ortalama: 5,00 10 puan, ortalama: 5,00 10 puan, ortalama: 5,00 10 puan, ortalama: 5,00 10 puan, ortalama: 5,00 (10 oy, ortalama: 5,00 / 5)
Kaç Kişilik: 8-10
Hazırlama: 20dk
Pişirme: 15dk

Kenarı Hindistan Cevizli Kayısı Kurabiye (videolu) Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

  • 150 gram tereyağ (oda sıcaklığı)
  • 2 çay bardağı pudra şekeri
  • 1 adet yumurta
  • Yarım çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı vanilya
  • 3 su bardağı un (200 ml su bardağı ölçüsü)

İçi ve kenarı için:

  • 1 su bardağı hindistan cevizi
  • Kayısı reçeli

Kenarı Hindistan Cevizli Kayısı Kurabiye (videolu) Tarifi Yapılışı

  1. Bir kabın içinde un ve yumurta hariç diğer malzemeler elle yoğrulur.
  2. Yumurta ilave edilip tekrar yoğrulur.
  3. Un yavaş yavaş dökülerek yumuşak ama ele yapışmayacak bir hamur yoğrulur.
  4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır ve elle top gibi yuvarlanır.
  5. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.
  6. Bir limon sıkacağının ucuyla bastırılarak çukur yapılır.
  7. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 10-15 dakika arası pişirilir.
  8. Bu arada hindistan cevizi bir teflon tavaya konulur ve renk alana kadar kavrulur.Bir kabın içine soğumaya dökülür.
  9. Pişen kurabiyelerin üzerine sıcakken reçel konulur ve soğuması için telin üzerine alınır.
  10. Üzerinin reçeli katılaşınca ve kurabiye soğuyunca kenarları ilk önce reçele batırılır.Daha sonra hindistan cevizine bulanır.
  11. Eğer kurabiyeler aynı gün içinde bitmezse, kurabiye kutusunda saklayabilirsiniz.

Afiyet olsun!

Kenari Hindistan Cevizli Kayisi Kurabiye

Kenari Hindistan Cevizli Kayisi Kurabiye

Kenari Hindistan Cevizli Kayisi Kurabiye

Kenari Hindistan Cevizli Kayisi Kurabiye

Kenari Hindistan Cevizli Kayisi Kurabiye

Kenari Hindistan Cevizli Kayisi Kurabiye

Kenari Hindistan Cevizli Kayisi Kurabiye

Kenari Hindistan Cevizli Kayisi Kurabiye

Kenari Hindistan Cevizli Kayisi Kurabiye

Kenari Hindistan Cevizli Kayisi Kurabiye

Kenarı Hindistan Cevizli Kayısı Kurabiye

Kenarı Hindistan Cevizli Kayısı Kurabiye

Kenarı Hindistan Cevizli Kayısı Kurabiye

Hindistan cevizli kayısı kurabiye için püf noktalar

  • Kullandığınız malzemelerin oda ısısında olması gerekmektedir.
  • Unu yavaş yavaş kontrollü bir şekilde ilave etmelisiniz. Elde ettiğiniz hamur ele yapışmayacak kıvamda olmalı.
  • Kurabiyelerinizi fırında gereğinden fazla tutmamalısınız. Kızarmasını beklememelisiniz. Rengi beyaz kalacaktır.
  • Kurabiyelerinizi 1 gün öncesinden yapacaksanız reçelle olacak olan kısmı ertesi gün yapmalısınız. 1 gün öncesinden kenarlarını reçel ve hindistan cevizine bulayıp orta kısmına da reçeli koyarsanız yumuşayacaktır. Bu yüzden bu işlemi tüketeceğiniz gün yapmanız daha iyi olacaktır.
  • Reçelinizin katılaşması için kurabiyeleriniz sıcakken koymalısınız ancak reçelinizi tava da ısıtırakta bu işlemi uygulayabilirsiniz.

Ortasına farklı reçeller kullanabilir miyim?

  • Kurabiyenizin ortasına dilediğiniz reçelden koyabilirsiniz. Aynı zamanda benmari usulü erittiğiniz çikolatayı sıkma torbası ile ortasına sıkabilirsiniz. Kurabiyenizin ortasına hangi reçeli kullanıyorsanız kenarlarını da aynı reçelle yapmanız tatların karışmasını engelleyecek ve daha güzel olacaktır.
 

Deneyenlerden Fotoğraflar

(72 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)

Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

Kenarı Hindistan Cevizli Kayısı Kurabiye (videolu) Tarifi
Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.