Hindistan Cevizi Rüyası

Hindistan Cevizi Rüyası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı süt
• 1 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Keki ıslatmak için 1 su bardağı süt

Üzeri için;

• 1 paket krem şanti
• 1, 5 çay bardağı süt
• 2, 5 su bardağı hindistan cevizi
• 1 yemek kaşığı pudra şekeri

Çikolata ganajı için;

• 200 ml sıvı krema
• 120 gr çikolata (100 gr sütlü veya antep fıstıklı çikolata, 60 gr bitter çikolata)

Hindistan Cevizi Rüyası Tarifi'nin Yapılışı

1. Kelepçeli kek kalıbımızın tabanına pişirme kağıdı koyalım.
2. Çırpma kabına yumurta ve şekeri alarak beyazlaşıncaya kadar çırpalım. (bembeyaz olana kadar. ).
3. 100 ml yaklaşık 1 çay bardağı sütü ekledikten sonra un, kakao ve vanilya eleyerek karışıma ilave edelim.
4. Malzemelerimiz güzelce karışıncaya kadar çırpalım. Daha sonra kabartma tozumuzu yine eleyerek ekleyelim. Tahta bir kaşık veya slikon bir spatula yardımıyla havalandırarak karıştıralım. (amaç kekimizin daha iyi kabarması).
5. Kek hamurumuzu kelepçeli kalıba boşaltalım.
6. Önceden ısıttığımız 170 °c fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirelim.
7. Bu sırada üzeri için gerekli olan harcımızı yapalım;.
8. Üzeri için krem şantiyi süt ile koyulaşıncaya kadar çırpalım.
9. Hindistan cevizi ve pudra şekeri ekleyerek güzelce karıştıralım. Bu karışımı buzdolabında dinlendirelim. Eğer kekimiz piştiyse çıkarıp soğumaya bırakalım ve ganaj yapımına geçelim;.
10. Çikolata ganajı için sıvı kremayı kaynama noktasına gelinceye kadar ısıtalım. Çikolatalarımızı ekleyerek eriyinceye kadar karıştıralım. Ben 1 paket antep fıstıklı, 1 paket de bitter çikolata kullandım.
11. Soğuyan kekimizin üzerine sütümüzü gezdirerek ıslatalım.
12. Hazırladığımız hindistan cevizli karışımı kekimizin üzerine boşaltarak üzeri tamamen düz olacak şekilde yayalım.
13. Son olarak iyice soğumuş olan çikolata sosumuzu pastanın üzerine dökelim ve 3-4 saat buzdolabında dinlendirelim.
14. Daha sonra üzerini dilediğiniz şekilde süsleyerek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun :)).