Hindistan Cevizli Kremalı Pasta

Hindistan Cevizli Kremalı Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Kek için:

• 3 tepeleme yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 çay bardağı yoğurt
• Fiske tuz
• 2 tatlı kaşığı kabartma tozu
• Aldığı kadar un

Üstü için:

• 4 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı süt
• Yarım çay bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı bal
• 2 çay bardağı hindistan cevizi

Krema için:

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı hindistan ceviz sütü eğer yoksa normal süt olabilir
• 1 tepeleme yemek kaşığı un
• 1 tepeleme yemek kaşığı nişasta
• Yarım çay bardağından bir parmak fazla şeker
• 1 vanilya şekeri
• 2 yemek kaşık dolusu labne peyniri

Hindistan Cevizli Kremalı Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Kek hamuru için tüm sıvı malzemeler çırpılır yavaşça un eklenir, yapışmayan yumuşak hamur elde edilir.
2. 26 cm kelepçeli kalıba yağılı kağıt koyulur, kalıbın kenarları yağlanır, ellimize hafif sıvı yağ alarak hamur kalıba bastırarak yerleştirilir.
3. Üstü için malzemeler tencerede kaynar gelene kadar karıştırılır ve karışım, kek hamura yayılır.
4. 180- 200 derece önceden ısıtılmış fırında kontrol ederek pişirilir. Kekin mutlaka soğuması beklenir, ben acele ettim üstü biraz kaydı :) sonra ortadan ikiye bölünür.
5. Kreması için vanilya ve labne peynir hariç diğer malzemeler ile muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilir, ocaktan alınır vanilya ve labne peyniri eklenir.
6. Soğumuş krema kekin alt tabanına yayılır, üstü diğer parça ile kapatılır ve buzdolabında dinlendirilir.

Afiyet olsun :)