Hindistan Cevizli Lokum (Mükemmel)

Hindistan Cevizli Lokum (Mükemmel) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet katıyağ
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı şeker
• 2 su bardağı süt
• 1 paket vanilya
• 1 miktar kırılmamış fındık içi veya ceviz

ÜZERİ İÇİN;

• Hindistan cevizi ve kırılmış fındık
• Çikolatalı sos  meyveli de olabilir)
• 2 su bardağı süt

Hindistan Cevizli Lokum (Mükemmel) Tarifi'nin Yapılışı

Katı yağı kaynatmadan eritin. İçine unu ekleyin ve telle çırpın. Hafif pembeleşene kadar çevirin. Üzerine şekeri ve bir bardak sütü tencereye dökün. Bir iki çevirip, ikinci bardağı boşaltın. Böylece top top olmuyor. Sonra da ocağın altını kısıp, 1-2 dk daha karıştırın. Vanilyayı boşaltın ve karıştırıp, kapatın. Soğuyunca buzluğa koyun. Tercihen 1 gece buzlukta kalmalı. Ancak aceleniz varsa, 2-3 saat buzlukta tutun. Tenceredeki hamurun donması gerekiyor. Aksi taktirde elinize alıp, içine ceviz veya fındık koyup yuvarlamanız zor olur. Donmuş hamurdan ufak parçalar alıp, içine fındık veya ceviz koyup, elinizle yuvarlayın. Bu aşamada biraz hızlı olmalısınız. Çünkü hamur yumuşadıkça elinize yapışıyor. Yuvarladıklarınızı hemen hindistan cevizi dolu tabağa atıp, bulayın. Servis tabağına alın.
Bütün hamuru yuvarlayıp, dolabın alt kısmına koyun. Bu sırada 2 su bardağı sütle hazır toz sosu hazırlayın. Üzerinde 2, 5 su bardağı yazıyor ama siz 2 su bardağı süt kullanacağız. Sosu soğumasını beklemeden topların üzerine dökün. Üzerini hindistan cevizi ve fındık kırıntıları ile süsleyin. Yemeden yarım saat önce çıkarın. Mutlak deneyin. Afiyet olsun.