Hindistan Cevizli Pasta

Hindistan Cevizli Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 2 yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2. 5 çay bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 25 gram hindistan cevizi

Krema için;

• 1. 5 su bardağı soğuk süt
• 1 paket dr oetker beyaz çikolata sosu (pişirilmeyen)
• Yarım paket dr oetker kaymak tadında şanti
• 25 gr hindistan cevizi

Hindistan Cevizli Pasta Tarifi'nin Yapılışı

Bu tarifte önce kremamızı hazırlıyoruz. Ve tarifimizde 1 küçük (50 gr) paketlerde satılan hindistan cevizini yarı yarıya kullanıyoruz. Yani yarısını kekin içine, yarısını kremanın içine. Kremanın tarifine gelecek olursak; 1. 5 su bardağı süt ile dr oetker pişirilmeyen beyaz çikolata sosunu, yarım paket krem tadında şantiyi ve 25 gr hindistan cevizini mikserle 2 dakika çırpıp dolapta soğumaya bırakıyoruz. Kaymak tadında şanti yoksa krem şanti de kullanılabilir. Daha sonra kek için yumurta şeker ve vanilyayı beyazlayana kadar çırptıktan sonra içine süt, sıvı yağ, kabartma tozu ve hindistan cevizi ekleyip 1 dakika kadar sıvıları çırpıyoruz. Son olarak ununu da ilave edip tüm malzemelerle karışana kadar 1 dakikayı geçmeyecek şekilde çırptıktan sonra bol tereyağ ile yağlanmış kek kalıbına döküyoruz. Ben tart kalıbı kullandım, isteğe göre borcam veya başka fazla büyük olmayan kek kalıbı kullanılabilir fakat borcamdan kekin normal kalıplara göre daha zor çıkacağını sanıyorum. Kekimizi 170 derecede yaklaşık 25 dakika pişirip kürdan kontrolü ile fırından alıyoruz. 15 dakika kadar oda sıcaklığında soğumaya bıraktığımız keki servis tabağına ters çeviriyoruz. Kekimizin üstü soğumuş ise üstüne kremayı sürüp 1-2 saat buzdolabında dinlenmeye bıraktıktan sonra servis ediyoruz. Ben üzerini süslemek için şeftali tercih ettim. Fakat üzerinde meyve olduğunda çok zor kesildiği için krema soğuduktan sonra pastayı eşit şekilde dilimlere kesip üzerine meyveleri dizdim. Arzuya göre başka meyveler kullanılabilir veya sade yapılabilir. Yumuşacık ve çok pratik bir pasta. Yapacaklara şimdiden afiyet olsun🌸