Hindistan Cevizli Sütlü Tatlı (Videolu)

Hindistan Cevizli Sütlü Tatlı (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

Muhallebi için

• 1 kutu hindistan cevizi sütü ( 400gr. )
• 1 paket krema
• 2,5 su bardağı süt ( 500 ml. )
• 1 çay bardağı tozşeker
• 1 paket toz vanilin
• 4 yemek kaşığı nişasta+ 1/2 (yarım) çay bardağı su
• 100 gram beyaz çikolata

Ganaj için;

• 100 ml. krema
• 150 gram beyaz çikolata

Süs için;

• Öğütülmüş hindistan cevizi
• Kabuğu ayıklanmış çiğ badem

Hindistan Cevizli Sütlü Tatlı (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Muhallebi için; öncelikle hindistan cevizi sütü tencereye alalım. Kremayı, sütü, tozşekeri ve toz vanilini de ilave edip biraz karıştıralım ve ocağa yollayalım.
2. Sütlü karoşım ısınmaya başlarken nişastayı biraz su ile açalım ve kaynama noktasına gelince açtığımız nişastayı ilave edip çırpmayı hiç bırakmadan başından ayrılmıyoruz.
3. Kaynayınca altını kısıyoruz ve 2-3 dakika daha pişiriyoruz.
4. Pişen muhallebiyi tezgâha alalım ve beyaz çikolatayı da ilave edip eriyene dek çırpalım.
5. Tatlımızı kâselerimize pay edelim. Kabuk bağlamaya başlayınca ganajı hazırlayalım.
6. Bunun için kremayı ocakta kaynama noktasına gelene kadar ısıtalım ve ardından beyaz çikolatayı ilave edip kısık ateşte çikolata eriyene kadar karıştıralım.
7. Ganajı dikkatlice muhallebilerin üzerine dökelim (dibine çökmemeli ) Yeterince ılınınca buzdolabına kaldıralım ve en az 2 saat dinlendirip öyle servis edelim.
8. Üzerine süs olarak öğütülmüş hindistan cevizi ve kabuğu ayıklanmış çiğ badem kullanalım. Afiyet olsun.