Hingel

Hingel Tarifi'nin Malzemeleri

İç Malzeme;

• 3-4 adet patates
• 1 adet büyük kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Hamur Malzeme;

• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı su
• Tuz
• Aldığı kadar un

Üzeri için;

• 4-5 yemek kaşığı tereyağı

Hingel Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru için; yumurta, su, tuz ve unu karıştırıp yoğuralım ve mantı hamuru kıvamına getirelim.
2. İç malzemesi için; patatesleri haşlayıp püre haline getirelim.
3. Soğanı yemeklik doğrayıp kavuralım ve üzerine salçayı ekleyelim,
4. Patates püresini ekleyelim ve tuz, baharatları ekleyelim. Karıştırıp kavuralım.
5. Hamuru bezeler halini getirip, mantı kalınlığında oklavayla açalım.
6. Çay bardağıyla kesip, içini püreyle fotoğraftaki gibi dolduralım.
7. Kaynar suda mantıları haşlayalım.
8. Tereyağını sos tavasında eritelim ve servis yaparken mantıların üzerine gezdirelim.

NOT: Dilerseniz sarımsaklı yoğurt ile de servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun ♥️