Hingel Tarifi

Hingel Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 1 adet yumurta
• 2, 5 su bardağı su
• Tuz
• Aldığı kadar un

İç harcı :

• 5 adet patates(haşlanmış )
• Tuz
• Pul biber

Üzeri için :

• Tereyağı

Hingel Tarifi'nin Yapılışı

Su yumurta ve tuzu hamur yapacağımız kabın içinde çırpın un ilave ederek kulak memesi yumuşaklığından daha sert bir hamur yoğurun. Hamuru bezelere ayırın.
Haşlanmış Patatesi ayrı bir kap içinde ezip tuz ve pul biber ekleyip karıştırın.
Ayırdığımız bezeleri ne çok kalın ne çok ince olacak şekilde açın.
Bir bardak ile yuvarlak kesilin. Hamurun içine hazırlanan patatesli içten konur ve resimde gördüğünüz şekilde kapatın bütün bezeler bitene kadar bu işlemi yapın kaynayan tuzlu suda hingelleri haşlayın pişirirken dikkat etmekte fayda var tahta kaşıkla ara ara karıştırın.
Haşlanan hingeli süzüp erittiğimiz tereyağı ile sıcak servis edebilirsiniz.
Afiyet şeker olsun :)