Hint Usulü Sebzeli Tavuk Sote

Hint Usulü Sebzeli Tavuk Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo tavuk göğsü
• 1 tane yeşil biber
• 5 tane kültür mantarı
• 1 tane ağaç mantarı
• 1 orta boy soğan
• 1 kase haşlanmış bezelye
• 1 çay kaşığı tuzlu soya sosu
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• Yarım çay kaşığı pekmez
• 1 çay kaşığı tuz (miktarını kendini zevkinize göre ayarlayın)
• 2 tane tatlı çeri domates
• Bir tutam karabiber ve köri
• 1 er çay kaşığı kimyon, kekik, acı pul biber
• 1 su bardağı sıcak su
• Bir tutam şeker

Süslemek için;

• Maydanoz
• Lolla rossa (marul)
• Pırasa, sevdiğiniz herhangi bir ekmek yada pide

Hint Usulü Sebzeli Tavuk Sote Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanları bir tutam şekeri sıvı ve tereyağı karışımında soteyin doğranmış yeşil biberleri de koyup biberler rengini atıncaya kadar kavurun kuşbaşı doğranmış tavuk göğsünü köriyi de ekleyin.
2. Kavurmaya devam edin çünkü köri normal bir baharat değildir birçok baharatın karışımıdır ve çiğ tüketildiğinde tuhaf bir tat ve koku bırakır.
3. Köri kızartılması gereken bir baharattır. Haşlanmış bezelyeleri doğranmış mantarları pekmezi ekleyip soteleyin devam edin.
4. Domatesleri de kabuğunu soyup küp küp doğrayın ekleyin. Mantarlar suyunu bırakacaktır.
5. Domatesle birlikte suyunu çekmesini bekleyin. Ocağın altını kısın kısık ateşte suyunu çeken yemeğinize soya sosunu baharatları ekleyip 1 su bardağı sıcak suyu ekleyip kısık ateşte pişmeye bırakın.
6. Suyunu biraz çekip piştikten sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz. Pişirdiğiniz yemeğinizin üzerine mozzarella yada kaşar rendeleyip porsiyonluk güveç kaplarında fırına verip peyniri eriyince çıkarıp sıcak olarak da tüketebilirsiniz. Tencerede yapılacaksa suyunu biraz çekene kadar fırında peynirle yapılacaksa eğer 180 derecede peynirler eriyinceye kadar tahmini 10 dk kadar. Deneyeceklere afiyet şifa olsun