Hünkar Beğendi

Hünkar Beğendi Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg Kuşbaşı et
• 1 baş soğan
• 1 yemek kaşığı Salça
• Sıvı yağ
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz

Patlıcan yapılışı;

• 4-5 ad közlenmiş patlıcan
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı süt
• Tuz

Hünkar Beğendi Tarifi'nin Yapılışı

1. Eti iyice pişirelim ,bir tencerede sıvı yağ ,soğanları kavuralım.
2. Salçayı ilave edip kavurmaya devam edelim.
3. Etleri ilave edip baharatları ve tuzu ekleyelim bir miktar et suyuda ilave edelim.
4. 5 dk kaynadıktan sonra altını kapatalım.
5. Patlıcanları ister ocakta ister fırında közleyelim kabuklarını soyup iyice ezelim.
6. Tencereye tereyağını alıp unu kavuralım.
7. Patlıcanları ilave edip pişirelim ,kaşar ilave edelim az az sütü ilave edip karıştıralım.
8. Kıvamı olana kadar süt koymaya devam tuz ekleyip altını kapatalım.
9. Önce beğendiyi tabağa alalım sonra eti üzerine koyalım sıcak servis edelim. . Afiyet olsun ♨