Hünkar Beğendi

Hünkar Beğendi Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram kuşbaşı et
• 1 adet soğan
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet kapya biber
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 adet domates
• Tuz ve baharatlar

Beğendisi için;

• 1 konserve közlenmiş patlıcan
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı un
• 1 çay bardağı süt
• İsteğe bağlı kaşar peyniri ( ben yarım su bardağı kadar kullandım )
• Tuz ve karabiber

Hünkar Beğendi Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar 💐

1. Öncelikle benim kullandığım kuşbaşı dana eti olduğu için düdüklüde 10-15 dk pişirdim.
2. Daha sonra başka bir tencerede sıvı yağ ekleyip soğanları kavuruyoruz.
3. Düdüklüde pişen etlerimizi soğanlara ekliyoruz ardından salçamızı ekliyoruz.
4. Salça rengini verdikten sonra biber ve domatesler de ekleyip kapağını kapatıyoruz.
5. Domatesinizin su durumuna göre su ekleyebilirsiniz ama ben eklemedim domates yeterince suluydu.
6. Beğendisi için tereyağ ve unu kavuruyoruz.
7. Rengi döndükten sonra patlıcanı ekliyoruz, öyle de biraz kavuruyoruz daha sonra sütümüzü ekliyoruz.
8. Kaşar peynirini de en son ekleyip güzelce karıştırıyoruz ve beğendimiz de hazır.